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查看進(jìn)貨渠道、環(huán)境衛(wèi)生、消毒保潔及食品留樣情況，了解食堂人員健康管理和校園食品安全規(guī)章制度······2月28日上午，在位于市石龍區(qū)的市三十二中食堂，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查。

“食品留樣柜內(nèi)的留樣盒標(biāo)簽上必須寫清楚品名、時(shí)間、負(fù)責(zé)人和克重等信息；調(diào)味品在用完后一定要及時(shí)蓋上，否則容易落灰塵······”區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)冀亞兵再三叮囑學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人，要從源頭上保障師生食品安全，讓學(xué)生吃得舒心，讓學(xué)生家長(zhǎng)放心。

新學(xué)期伊始，為切實(shí)筑牢食品安全防線，全面排查風(fēng)險(xiǎn)、消除隱患，護(hù)航師生“開(kāi)學(xué)第一餐”，連日來(lái)，石龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局不斷開(kāi)展春季校園及周邊食品安全檢查專項(xiàng)工作。該局成立領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)各學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員進(jìn)行專題培訓(xùn)。

該局持續(xù)緊盯學(xué)校食堂及校外托管機(jī)構(gòu)人員健康管理、食品原料的采購(gòu)儲(chǔ)存、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、加工制作過(guò)程、“三防”措施等各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)情況，全面檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”主體責(zé)任履行情況，確保食材購(gòu)進(jìn)渠道正規(guī)、食品貯存區(qū)分規(guī)范、加工過(guò)程清潔衛(wèi)生、清洗消毒經(jīng)常落實(shí)、食品留樣規(guī)范認(rèn)真。

同時(shí)，該局要求學(xué)校食堂及校外托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人針對(duì)食品安全管理措施落實(shí)情況開(kāi)展全面自查自糾，及時(shí)防范化解食品安全隱患，定期組織從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，共同守護(hù)師生飲食安全。

截至目前，此次排查整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員14人次，檢查學(xué)校食堂4家次、校外托管機(jī)構(gòu)食堂12家次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患3條，已交辦限期整改。