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12月7日上午，走進(jìn)石龍區(qū)龍興街道許坊村市農(nóng)友種植農(nóng)民專業(yè)合作社紅薯粉條加工車間里，整潔干凈的加工廠，機(jī)器聲隆隆作響，10余名師傅分工協(xié)作，將一團(tuán)團(tuán)紅薯淀粉投入機(jī)器，機(jī)器吐出一縷縷白色的“絲線”，“絲線”緩緩滑入滾燙的熱水中，頃刻間變成粗細(xì)均勻、頗具韌性的粉條。

在粉條切割車間，一摞摞晶瑩剔透的粉條整齊擺放著，工人們熟練地操作著機(jī)器，忙著對粉條進(jìn)行切割、分揀、包裝。“粉條正在加班生產(chǎn)，今年生產(chǎn)預(yù)計(jì)1萬斤粉條，預(yù)計(jì)銷售額達(dá)15萬元?，F(xiàn)在正是銷售粉條的旺季，每天都會(huì)往外送粉條，非常忙?！笔修r(nóng)友種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王紅欽樂呵呵地說。

許坊村位于石龍區(qū)南部，常年日照充沛，土層深厚，土壤透水、透氣性好，含鉀量和含硒量是正常土壤的五六倍，非常適宜紅薯生長。該村按照“科研院所+合作社+深加工+農(nóng)戶”模式，組織種植大戶到省農(nóng)科院種植基地參觀學(xué)習(xí)，引進(jìn)脫毒紅薯新品種，建立富硒紅薯種植基地，聘請專家團(tuán)隊(duì)全程提供技術(shù)服務(wù)，推動(dòng)富硒紅薯產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，打響許坊富硒紅薯品牌。該村種出的紅薯品質(zhì)優(yōu)、口感好，經(jīng)過沸水煮、手工塑形、低溫放置、日光晾曬、自然風(fēng)干等十幾道工序，被制成具有當(dāng)?shù)靥厣募t薯粉條。

近年來，該村通過科學(xué)種植與統(tǒng)一管理，紅薯種植面積發(fā)展到了800多畝。2020年，在石龍區(qū)相關(guān)扶貧資金的支持下，購置了一批現(xiàn)代化的紅薯深加工機(jī)器設(shè)備，建成兩座占地500平方米的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化廠房及冷凍庫，形成集紅薯加工、淀粉凈化、冷凍、烘干、分揀包裝于一體，年加工能力近1500噸。

傳統(tǒng)的紅薯粉條工藝較為復(fù)雜，從篩選、清洗、粉碎、吊包、晾曬，再到揉面、漏絲、定型、2次晾曬、打包，至少需要經(jīng)過10道工序?！耙郧白黾t薯粉條都是純手工制作，耗時(shí)比較長，效率比較低，如今借助現(xiàn)代化機(jī)器，結(jié)合傳統(tǒng)工藝，不影響口感的同時(shí)，極大地提高了生產(chǎn)效率，目前一天能生產(chǎn)2000多斤粉條?！蓖跫t欽說道。

在銷售上，該村打破了延續(xù)多年原始散裝售賣的局面，進(jìn)行統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一銷售，不僅保證了粉條新鮮、優(yōu)質(zhì)，還提高了粉條的售價(jià)?！霸瓉砻拷锇司旁姆蹢l，現(xiàn)在可賣到每斤13元左右。粉條除了在石龍區(qū)及周邊縣市銷售，還有一部分銷往外省市?！痹摯妩h支部書記、村委會(huì)主任王建民說。

紅薯加工廠不僅解決了紅薯銷售的問題，激發(fā)了村民種植紅薯的熱情，還為村民提供了許多就業(yè)崗位。“我主要負(fù)責(zé)晾曬與打捆包裝，一天可收入80元左右。在家門口上班，我們不但有穩(wěn)定的收入，還能照顧家里?！贝迕窭钏厍俑吲d地說。

“2022年，我們村紅薯加工廠的粉條總產(chǎn)量約8000公斤，銷售收入近30萬元，今年肯定會(huì)增加?！蓖踅裾f，“產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)。我們要把紅薯深加工產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)、做精，把粉條變成致富‘金條條’，讓大伙兒過上越來越好的生活?！?/span>