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為進(jìn)一步推動食品安全屬地管理責(zé)任和主體責(zé)任“兩個責(zé)任”落實(shí)，近日，石龍區(qū)全面開展包保干部第二季度督導(dǎo)工作，石龍區(qū)人民政府副區(qū)長王勇、區(qū)政協(xié)副主席王國恒對中心幼兒園、龍河高中、圣德易購超市、百邦酒店開展食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)檢查。

包保領(lǐng)導(dǎo)一是先后分別深入學(xué)校食堂后廚及食品庫房，對食品加工環(huán)節(jié)開展現(xiàn)場檢查，詳細(xì)查看食品進(jìn)貨查驗(yàn)臺賬、食品留樣記錄、從業(yè)人員健康證等資料，聽取學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況的匯報。二是現(xiàn)場查看超市商品廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等包裝標(biāo)識，對供貨商資質(zhì)、檢驗(yàn)報告及進(jìn)貨驗(yàn)收記錄等進(jìn)行檢查。三是對百邦酒店環(huán)境衛(wèi)生、操作加工、標(biāo)簽標(biāo)識、分色管理、餐具消毒、三防設(shè)施、各項(xiàng)臺賬記錄等開展重點(diǎn)監(jiān)督檢查。

王勇指出，校園食品安全關(guān)系到全校師生的健康和安全，容不得一絲馬虎。學(xué)校要落實(shí)好主體責(zé)任，不斷完善食品安全管理體系，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。超市要要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷假冒偽劣食品以及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，堅(jiān)決防止不合格食品流入市場。

王國恒指出，餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任，食品安全總監(jiān)等相關(guān)責(zé)任人員要明確崗位職責(zé)，依規(guī)履職，落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，定期認(rèn)真開展自查，梳理食品安全風(fēng)險點(diǎn)，有效處置和化解食品安全風(fēng)險隱患，守緊守牢食品安全底線。