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2月27日，石龍區(qū)舉行首屆“仁智信杯石龍名菜”評(píng)選活動(dòng)啟動(dòng)儀式，由區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織，全區(qū)140余家餐飲單位參加了啟動(dòng)儀式。

現(xiàn)場(chǎng)介紹了評(píng)選活動(dòng)的規(guī)則，活動(dòng)按宣傳發(fā)動(dòng)、申報(bào)、評(píng)選、現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)四個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行，此次征集推薦范圍面向全區(qū)各類賓館飯店、特色餐館、熟食店等餐飲經(jīng)營(yíng)單位，菜品包含傳統(tǒng)美食、特色菜、地方特色食品。

本次評(píng)選活動(dòng)組建了評(píng)審委員會(huì)，由區(qū)食安委成員、人大代表、政協(xié)委員、石龍廚師等各界人士擔(dān)任，評(píng)審委員會(huì)將本著廣泛性、大眾性、民俗性、特色性的原則，對(duì)申報(bào)的菜品，根據(jù)色、香、味、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等11個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)比。同時(shí)要求推薦菜品餐飲經(jīng)營(yíng)單位證照齊全，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，管理規(guī)范，三年內(nèi)無(wú)違法記錄，無(wú)重大食品安全投訴記錄。

“舉辦此次活動(dòng)是發(fā)掘和推廣石龍區(qū)美食文化，促進(jìn)石龍餐飲市場(chǎng)健康、快速發(fā)展。接下來(lái)，我們還將組織開(kāi)展拍攝美食宣傳片、美食節(jié)等活動(dòng)，推動(dòng)餐飲市場(chǎng)進(jìn)一步‘熱起來(lái)’‘火起來(lái)’，助力全區(qū)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！笔垍^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)冀亞兵說(shuō)。